炒菜機器人 醫院食堂玩起高科技
中時電子報
賈曉宏
2015-8-31

炒菜機器人、軟化電解水設備、臭氧洗菜機、萬能蒸烤箱……北京大學腫瘤醫院的食堂玩起了「高科技」。最近，北京大學腫瘤醫院的炒菜機器人正式上崗，病號們都吃上了機器人炒的菜。

炒菜機器人外形上沒有人的影子，更像是滾筒洗衣機。北京大學腫瘤醫院此次共引進了4台機器人。個頭小的機器人一次炒出的菜大約有4公斤，夠20人份；大型炒菜機器人一次炒出的菜可達10公斤。目前，北大腫瘤醫院的炒菜機器人已經學會炒40多種菜，每天6個菜，一周不重覆。醫院營養科醫生方玉說，機器人炒菜的味道比人工炒菜的更穩定。人工炒菜，依靠廚師的手感，有時鹽多點，有時鹽少點，但機器人炒菜是定量使用油鹽醬醋，使每次炒的菜味道都一樣。(旺報)